Elgondolkodtál már azon, hogyan készül a legjobb pizza? És azon, hogy ezt Te is el tudod saját otthonodban készíteni? Melyik azok a hozzávalók, amitől igazán pizza a pizza? Cikkünkből megtudod.
A pizzát nagyon sokan szeretik, joggal nevezhetjük tehát népszerű ételnek. Mindez annak is köszönhető, hogy elég sokféleképpen el lehet készíteni. Lehet vastag, vékony tésztával, kevés vagy sok feltéttel, kinek, mi a kedvence. Bár olasz ételről beszélünk, sokan a magyaros verzióra esküsznek. Lehet nagy mennyiségű hússal, ugyanakkor a vegán étrenden élők számára is megannyi mód áll lehetőségre az elkészítést illetően.
Jó hír, hogy nem csak finom étel készíthető belőle, de az elkészítés módja is könnyű és egyszerű, ezért javasoljuk, hogy próbáld meg te is. Pizza recept rengeteg található a neten, most mi inkább a feltétekről szeretnék megosztani veled hasznos tanácsokat.
A pizza feltétel alapja: a paradicsomszósz
Bár nem minden pizzának ez az alapja, ugyanis lehet tejfölös, BBQ szószos, a paradicsomszószra is az az igaz, hogy ne kenjünk túl vastagon a tésztára, ellenkező esetben könnyen eláztathatjuk azt. A paradicsomos alap esetén óvatosan bánjunk a fűszerekkel, hogy megmaradjon a finom, természetes íz. Se cukrot, se fokhagymát nem igényel az alapszósz, viszont só, bors, oregánó és bazsalikom ne maradjon le róla.
Az elengedhetetlen: a sajt
Az alapszóz után ez a leggyakoribb pizzafeltét, mégsem tudják sokan, hogyan kell ezt alkalmazni. A javaslat az, hogy a paradicsomos alapszószra kell szórni a sajtot. Ellenkező esetben, ha a többi feltétre rakjuk (gomba, kukorica), akkor azok nem fognak megsülni, pirulni, hanem megfőnek, extrém esetben még nyersek is maradhatnak. Amennyiben klasszikus olasz receptet szeretnénk megvalósítani, hagyjuk a trappistát, és bivalymozzarellát kell alkalmazni.
A karakteresebb ízek kedvelői használhatnak márványsajtot vagy gorgonzolát is, de az ízük miatt nagyobb óvatosságot igényel. A parmezán kedvelőinek tudni kell még, hogy azt kizárólag a sütés után, a meleg pizzára kell szórni.
Húst hússal
Nem kételkedünk abban, hogy a vegetáriánus pizzák is lehetnek finomak, ha viszont rajtunk múlik, a hús elengedhetetlen feltétje a pizzának. Itt két nagy csoportba tudjuk osztani a húsféléket. Az egyikbe azok tartoznak, melyeket csak a sütés végén érdemes rátenni a pizzára, különben ráégnének, ilyen feltét például a sonka is.
A bacont és a szalámit viszont a sütés előtt ajánlott a pizzára tenni. Mikor kivesszük a sütőből, a bacon kellemesen ropogós, a szalámi pedig puha és még ízletesebb lesz.
– tudtuk meg Kovács Pétertől, a Gierlinger termékeket is készítő Tamási-Hús Kft. kereskedelmi igazgatójától.
A baconszakértő hozzátette, magas hústartalmú, mesterséges adalékanyagoktól mentes szendvicsfeltétjeik tökéletesek pizzákon is. Ízük harmóniát alkot a pizzához leggyakrabban használt fűszerekkel, a bazsalikommal és az oregánóval. Ha nincs egy egész pizzára elegendő húsunk otthon, nyugodtan kísérletezzünk, elegyítsük őket. Osszuk a pizzát két vagy három részre: az egyikre helyezzük egy szelet vékonyra szelt bécsi felvágottat, a másikra szaftosabb karaj szeletet, a harmadik cikkelyt pedig egy harmadik féle hússal, például baconnal fedjük be. Elvégre húsból sosem elég, nem igaz?
Az alábbi bejegyzések is érdekelhetnek
A térkő, mint örök forma – burkolatok az ókortól napjainkig
A térkő nem csupán egy modern építőelem, hiszen a története évezredekre nyúlik vissza. A burkolt utak, udvarok és terek már az ókori civilizációkban is jelen voltak, és az évszázadok során mindig új formákban, de hasonló
Tudatos testhasználat: miért nem elég csak mozogni?
„Mozogni kell, különben berozsdásodunk!” – halljuk gyakran. És valóban: a rendszeres testmozgás kulcsfontosságú az egészség megőrzéséhez. De van egy bökkenő: nem minden mozgás használ, ha nem jól csináljuk. Sőt, a rossz technikával, tudatosság nélkül végzett
Befektetés az egészségbe: miért gondolkodnak másképp a prémium vásárlók a kényelemről?
A luxus ma már nem feltétlenül aranyozott órákban, sportautókban vagy csillogó státuszszimbólumokban ölt testet. A mai prémium fogyasztók egyre inkább az élményekre, az egészségre és az életminőségre fókuszálnak, és ezt tükrözik a vásárlási döntéseik is.